Gäste aus Freiburg

Freiburg im Breisgau ist bekannt für eine lebendige Gastronomiekultur und eine außergewöhnliche Dichte an ausgezeichneten Restaurants. Wer dort wohnt oder zu Besuch ist und nach einem besonderen Abendessen sucht, hat die Qual der Wahl – und einen guten Grund, einfach 15 Minuten weiter nach Denzlingen zu fahren.

Denzlingen liegt vor der Tür

Die Rebstock-Stube liegt nur ca. 10,6 km vom Freiburger Stadtzentrum entfernt – direkt an der B294 Richtung Emmendingen. Mit dem Auto sind es bei normaler Verkehrslage rund 15 Minuten. Wer lieber mit der Bahn anreist: Ab dem Freiburger Hauptbahnhof fährt die Regionalbahn alle 20 Minuten nach Denzlingen, die Fahrzeit beträgt nur 7 Minuten. Zusammen mit der Straßenbahnfahrt zum Bahnhof ist man in insgesamt 20–25 Minuten da – ohne Parkplatzsuche, ohne Stress.

Wer das Menü mit einem Glas badischen Wein genießen möchte – und das empfehlen wir ausdrücklich –, kommt mit dem Zug entspannt hin und ebenso entspannt zurück.

Ein anderes Erlebnis als in der Stadt

Freiburg hat mit der Wolfshöhle (1 Michelin-Stern, modern-deutsche Küche unter Chef Martin Fauster), der Eichhalde (1 Stern, kreative Pasta und süditalienische Einflüsse von Federico Campolattano), dem Hawara (1 Stern und Green Star, japanisch inspiriert, mit eigenem Garten) und der traditionsreichen Zirbelstube im Colombi Hotel (1 Stern, klassisch-französische Haute Cuisine) gleich vier Michelin-Sterne-Restaurants zu bieten – eine beeindruckende Bilanz für eine Stadt dieser Größe.

Die Rebstock-Stube tritt mit einem anderen Anspruch an. Hier geht es nicht um Avantgarde oder Konzept-Küche, sondern um etwas, das in der gehobenen Gastronomie seltener geworden ist: authentische Handwerksküche mit regionalen Wurzeln, serviert von einer Familie, die das Haus selbst bewohnt. Adolf Frey baute den Ruf über 35 Jahre auf, Sohn Axel führt ihn weiter – mit klassischer Technik, badischen Produkten und einem Gespür für das, was auf den Tisch gehört.

Während Freiburgs Sterne-Restaurants mit Tasting Menüs und ambitionierten Konzepten punkten, bietet die Rebstock-Stube etwas Ergänzendes: ein Abendessen, das sich wie ein Besuch bei sehr guten Freunden anfühlt – nur dass das Essen außergewöhnlich ist.

Hinweis zur Anreise

Mit dem Auto: Ab Freiburg Mitte über die B294 Richtung Emmendingen – ca. 15 Minuten. Parkplätze direkt am Haus vorhanden.
Mit der Bahn: Freiburg Hbf → Denzlingen (Regionalbahn, alle 20 Min., Fahrtzeit 7 Min.). Vom Bahnhof Denzlingen sind es wenige Gehminuten.
Mit dem Bus: Linie 200 ab Freiburg, Fahrtzeit ca. 14 Minuten.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – und empfehlen, rechtzeitig zu reservieren.